Dornfelder Rotwein "Stadtmauer"
trocken

Sehr aromatische dunkle Beere. Kompakt und komplex, sehr fruchtig, kräftig und volles Aroma reifer Brombeeren, etwas Wacholder, Muskatnuss und dunkle Schokolade sowie ein Hauch von rauchigem Holz. Sehr ausgewogen und harmonisch.

TERROIR
Gute durchlässige Schicht auf schwerem Boden, teils sandige Böden.
Ertrag 90hl/ha.

VINIFIKATION
Vorlese mit Hand, Hauptlese mit Vollernter. 10 Tage Maischegärung. Malolaktische Gärung. Abfüllung im Mai.

EMPFEHLUNG
Dunkles Fleisch, Wild, Gegrilltes, auch gut zu Käse. Pur ein Genussvergnügen. Ideale Trinktemperatur 18°C.