"Musikantenbuckel" Cabernet Sauvignon
trocken

Typischer Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und sehr intensiven reifem Aroma. Präsenter, jedoch sehr gut eingebundener Gerbstoff.

TERROIR
Gut wasserdurchlässige Auflage auf dichtem, schwerem Grund tertiäre Sande, großer Steinanteil. Ertrag 30hl/ha.

VINIFIKATION
Vorlese und Hauptlese mit Hand. Kaltmazeration 24 Stunden. 10 Tage Maischegärung. Biologischer Säureabbau.12 Monate Barriquelager, französische Eiche. 3 Monate Flaschenreife. Abfüllung im August.

EMPFEHLUNG
Hervorragend zu gebratenem Rind- oder Lammfleisch mit dunklen Saucen. Pur ein Genuss. Ideale Trinktemperatur 18°C.